Закваски для йогурта

image-category-289

Закваски для йогурта нужны для приготовления натурального молочного биопродукта в домашних условиях. В магазинных изделиях обычно содержатся консерванты, ароматизаторы и другие неорганические вещества. Если строго следуете принципам правильного питания, такой вариант не подойдет. Зато, когда готовите сами, в натуральности ингредиентов можно не сомневаться.

Закваска для йогурта позволяет получить симбиотик, содержащий пробиотические и пребиотические культуры. Такое сочетание полезно для организма. Оно решает сразу несколько задач:

  • укрепляет иммунитет;
  • стимулирует рост защитной микрофлоры кишечника;
  • нормализует метаболизм и улучшает пищеварение.

Закваска для кисломолочных продуктов — основной ингредиент при готовке. Кроме нее, понадобятся молоко (лучше — суперпастеризованное) и йогуртница. Рецепт простой: все компоненты смешиваются, а полученная смесь заливается в посуду. Спустя 8 часов полезное блюдо готово!

Если берете домашнее молоко (или просто пастеризованное), его придется прокипятить, затем — убрать пенку и охладить.

Нет специальной йогуртницы? Это не страшно: во многих мультиварках есть соответствующий режим. Нет и ее? Тогда сквашивайте смесь в обычной кастрюле или термосе. Главное — поместить состав в теплое место, накрыть его одеялом или пледом, и защитить от сквозняка.

Закваску для йогурта, представленную в магазине «FreshBurg», можно хранить при температуре до +10°С. Срок годности — 2 года. Один пакетик рассчитан на заквашивание от одного до трех литров молока.

Запросить бонусный баланс