Какао

Какао порошок — продукт, который делают из высушенных и измельченных бобов. В полезном сырье нет масла — оно удаляется при переработке. Пищевая ценность — 289 ккал, но ингредиент не содержит сахара, а 25% от общей массы составляют белки. Поэтому шоколадные напитки быстро утоляют голод, но не вредят фигуре.

Органические какао порошки добавляют в десерты или разбавляют молоком. Получаются блюда с насыщенным вкусом и ароматом шоколада, но приносящие в разы больше пользы.

Натуральное какао обладает впечатляющим набором свойств. Его используют для:

• улучшения работы сердечнососудистой системы;
• ускорения обмена веществ;
• укрепления стенок сосудов;
• нейтрализации негативного влияния УФ-лучей на организм человека;
• профилактики онкологических заболеваний. В составе есть природные антиоксиданты, которые успешно борются со свободными радикалами, вызывающими рак;
• нормализации артериального давления.

А еще ароматный горячий напиток стимулирует выработку эндорфинов, поэтому способен поднять настроение и зарядить бодростью на целый день.

Витаминно-минеральный комплекс

Хорошее какао сохраняет все активные вещества, которые есть в какао-бобах. Его преимущество — большое количество флавоноидов. Это объемная группа, но в бобах содержатся преимущественно эпикатехин и катехин. Они предотвращают воспаления в организме и понижают давление. Интересно, что они обладают более высокой активностью, чем их аналоги, содержащиеся в красном вине или черном чае.

Натуральные какао порошки — находка для людей, страдающих от анемии или нейтропении. Они способны восполнить дефицит меди в организме. Их следует ввести в рацион, если наблюдается нехватка кальция, фосфора, калия, железа или магния.

Применение в здоровом питании

Купить какао можно и тем, кто хочет просто разнообразить ежедневное меню. Ароматный ингредиент с шоколадными нотками способен усилить вкус любого блюда. Мы советуем сочетать его с:

• кашами на завтрак. Подойдут манная, овсяная, пшенная;
• молочными продуктами — йогуртами, молоком, творогом;
• десертами — мороженым, пудингами, запеканками;
• фруктами — запеченными яблоками, свежими бананами, ананасами, грушами;
• ягодами — черникой, малиной, клубникой, смородиной.