Пергу часто называют «пчелиным хлебом», потому что пчёлы заготавливают её для того, чтобы кормить своих деток, пребывающих в сотах в стадии личинок. Эти личинки на определённом этапе своего развития питаются исключительно пергой, без неё они умерли бы в кратчайшие сроки. Поэтому название пчелиный хлеб является вполне уместным.
Пчёлы приносят в ульи цветочную пыльцу, складывают в ячейки, предварительно смочив её своей слюной, содержащей специфические ферменты. Увлажнённая, она перемешивается насекомыми с небольшим количеством нектара, и плотно утрамбовывается в ячейке.
В дальнейшем в этой массе происходит процесс ферментации и брожения. В итоге, в ячейке образуется полезное вещество, богатое белками, органическими кислотами и аминокислотами, минералами и жирами — перга пчелиная. В ней содержится множество витаминов, гормонов и полисахаридов, антидепрессанты. Всего в перге биохимики выделили свыше шести десятков различных веществ, имеющих лечебные свойства!
Какао тертое натуральное, мед, масло какао, пчелиная перга.
