Кокосовые сливки - это очень вкусный и полезный продукт, который производиится из мякоти созревшего кокосового ореха. Кокосовые сливки очень питательны, содержат углеводы, полезные растительные жиры и белки, а также ценные витамины (В1, В2, В3, С) и микроэлементы. Кокосовые сливки поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, нормализуют кровообращение и улучшают качество крови, предотвращают атеросклероз, понижают уровень холестерина в крови, и снижают риск сердечных заболеваний. Содержащиеся в них полезные жиры улучшают обмен веществ и поддерживают функции важнейших органов пищеварения. Антибактериальное свойство кокосового молока способствует нормализации кишечной микрофлоры.
Кокосовые сливки являются основой для кремов и десертов. Они смягчат острые сочетания азиатских специй, завершая композицию супа, дополняя мясо, рыбу и морепродукты. Со сливками вы также сможете приготовить рис, подливы, рагу.
Мякоть кокоса 70%, вода 30%. Жирность 20-22%.
