Голубой чай матча, в отличие от зеленого, делается не из листьев чайного дерева, а из лепестков тайского цветка, клитории тройчатой (Butterfly Pea Tea). В этом напитке тоже присутствует кофеин, но действует он иначе: имеет мягкий и пролонгированный эффект, не вызывает сонливости по истечении ощущения бодрости. Также в фотогеничном напитке присутствуют антиоксиданты.
В некоторых странах растение используют в качестве антидепрессанта, так как одновременно со стимулирующим действием оно обладает расслабляющим эффектом. Также есть мнение, что напиток из этого цветка улучшает память, снимает тревожность и помогает бороться со стрессом.
Еще одно свойство голубого напитка: он снижает аппетит. Плотный мачта латте с утра с густой пеной из растительного молока поможет продержаться сытым до обеда.
