Добывается масло методом однократного холодного прессования абрикосовых косточек. В результате отжима получается масло, сохраняющее в себе полный спектр очень важных и незаменимых для организма веществ. Очень важно то, что технологический процесс полностью исключает использование «химии», термической обработки, таких ингредиентов как: красители, ароматизаторы, консерванты, ГМО и других. 100% качественный и натуральный продукт, и, что очень важно, масло нерафинированное!
В составе продукта триглицериды, ценные жирные кислоты, фосфатиды, сапонины и провитамины – незаменимые компоненты, отвечающие за биосинтез клетки. Ключевое отличие этого продукта от аналогов (масел виноградной косточки, миндального) заключается в наличии редкого витамина F, содержащегося в нём в активной форме. Такой состав обуславливает уникальные свойства натурального средства: способность стимулировать регенерацию эпидермиса; обеспечивать антиоксидантную защиту клеток кожи от повреждений; питательные; увлажняющие; тонизирующие; витаминизирующие качества.
100% абрикосовое масло, однократный холодный отжим.
Использовать абрикосовое масло можно в различных по способу приготовления блюдах. В салатах оно хорошо сочетается с листьями салата, брокколи, авокадо, петрушкой. Тут абрикосовое масло добавляет легкий ореховый привкус, который в сочетании с сыром создает благородный вкус.
С рыбными блюдами абрикосовое масло можно использовать вместе с лимонным соком, чтобы придать рыбе пикантности. Жареная или запеченная в духовке рыба будет иметь оригинальный аромат.
С молочными блюдами абрикосовое масло используется редко. Однако его вполне уместно добавить в кисель, молочный коктейль и даже манную кашу. Блюдо сразу буквально преобразится, обретет достаточно изысканный вкус. Причем вместе с абрикосовым маслом можно добавлять ваниль, что позволит получить неповторимый вкус и аромат, или с корицей, если вам хочется удивить гостей глубоким, насыщенным, в чем-то «теплым» вкусом молочного блюда.
В выпечке абрикосовое масло можно добавить в печенье или домашний пирог вместе с цедрой апельсина или лимона, с миндалем и другими орешками. Если вы будете готовить в домашних условиях шоколад, то также можете добавить в него абрикосовое масло. Оригинальный вкус приобретут и торты, в крем которых добавлен этот ингредиент.
Абрикосовое масло может заменить сухофрукты в сладких блюдах, а также при тушении мяса. Оно отлично сочетается с говядиной, которая становится благодаря этому ингредиенту более мягкой, без характерного запаха. При этом к мясу следует добавить дополнительно розмарин, кориандр, цедру лимона. Оригинальный вкус абрикосовое масло придает имбирю, устраняя резкость и дополняя вкус блюда легкой сладковатой горчинкой.
Абрикосовое масло можно также добавлять в наливки, ликеры. Оно смягчит вкус водки и добавит горчинку коньяку. В детские коктейли добавлять абрикосовое масло не рекомендуется, поскольку в нем содержится синильная кислота, которая для детского организма может быть губительной.
В целом, абрикосовое масло достаточно вкусный и полезный продукт, поэтому, если вы ранее не использовали его в кулинарии, то непременно стоит попробовать. Причем приготовить абрикосовое масло вы можете самостоятельно, чтобы попробовать и оценить его. Для этого достаточно просто взять абрикосовые косточки, вынуть из них сердцевину и подробить ее в ступке. У вас получится кашица, из которой можно отжать немного масла, которое вы и добавите в ваше новое блюдо.
