Нутовая мука

Нутовая мука — диетический продукт, который обладает невысокой энергетической ценностью (330-360 ккал). Он богат водонерастворимой клетчаткой, помогающей очистить организм. В желудке она набухает, уменьшая чувство голода, а ее волокна задерживают холестерин, попадающий вместе с пищей.

В кулинарии нутовую муку используют для приготовления вкусных и полезных блюд. Ее добавляют в выпечку, соусы, супы и каши. Она — основной ингредиент вегетарианской кухни. Содержит большое количество ценного растительного белка: он необходим для сбалансированного питания.

Химический состав считается уникальным. Кальций, калий, цинк, магний, медь, витамины, грубые пищевые волокна и другие биологические вещества обеспечивают нормальную жизнедеятельность человека.

Мука из нута укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость вирусам и инфекциям. Ее активно используют в косметологии — при добавлении в питательные маски она делает кожу чистой, упругой и шелковистой. Используется как скраб, средство от черных точек. В медицине применяется как лекарство: помогает справиться с легочными заболеваниями и проблемами с ЖКТ.

Муку полезно включить в регулярный рацион. Чтобы не спровоцировать аллергии, смешивайте ее с пшеничной: так организм быстрее привыкнет к новому компоненту. Употребление рекомендовано пожилым людям, детям и всем тем, кто заботится о собственном здоровье.